在康复饮食的广阔天地里，西葫芦常被忽视，但它却蕴含着促进康复的“绿色小秘密”，西葫芦不仅低热量、高水分，其含有的丰富膳食纤维有助于改善肠道功能，促进消化，这对于康复期因活动减少而可能出现的便秘问题尤为有益，西葫芦中的维生素C和钾元素对维持免疫力和心脏健康有着不可小觑的作用，有助于加速身体从疾病或治疗中恢复的过程。
对于特定康复阶段的患者，如需控制血糖或遵循特殊饮食指导时，西葫芦的烹饪方式就变得尤为重要，清蒸或少量橄榄油炒制能最大限度地保留其营养价值，避免因不当烹饪增加额外负担，在康复的餐桌上，巧妙地融入西葫芦这道“绿色小秘密”，不仅能增添风味，更是对康复旅程的一份温柔助力。
西葫芦以其独特的营养价值和轻食特性，在康复饮食中扮演着不可或缺的角色，它不仅滋养身体，更是在味蕾上给予我们一丝清新的慰藉。
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