饼干，康复路上的甜蜜‘陷阱’，是福还是祸？

在医院的康复治疗中，我们时常会遇到患者因长期卧床或行动不便而出现食欲不振、营养摄入不足的情况，这时，一些小零食如饼干，便成了既方便又美味的营养补充选择，作为康复师，我们不得不深思：饼干在康复过程中究竟是甜蜜的助力还是潜在的‘陷阱’？

饼干：双刃剑的利与弊

利处：

便捷性：对于行动不便的患者，饼干易于携带和食用，无需复杂准备。

能量补充：部分饼干富含碳水化合物和脂肪，能迅速为患者提供能量，帮助他们应对日常活动。

口味多样：多样化的口味能刺激食欲，增加患者的饮食乐趣。

弊处：

高糖高脂：许多市售饼干含有高糖分和高脂肪，长期大量食用可能导致体重增加、血糖波动，甚至影响心血管健康。

营养不均衡：饼干通常缺乏膳食纤维、维生素和矿物质等重要营养素，长期依赖可能导致营养不良。

误餐替代：若将饼干作为正餐替代品，可能导致患者正餐摄入减少，进一步加剧营养不均衡。

在康复过程中，虽然饼干可以作为偶尔的能量补充和饮食调剂，但必须严格控制摄入量，并鼓励患者保持均衡饮食，对于特殊需求的患者，如糖尿病患者或肥胖患者，更需在专业指导下选择低糖、低脂的饼干或寻找其他更健康的替代品，饼干在康复路上可以成为甜蜜的助力，但需谨慎使用，避免成为健康的‘陷阱’。